夏季適合吃姜，這些姜味美食，不容錯過

姜燜豬蹄

主料

豬前蹄：800；生姜：300

輔料

宴友食用油：25；紅糖：30；花雕酒：250；精鹽：1勺；香蔥：4棵

具體步驟

第一步

將豬蹄斬成小塊後冷水下鍋，大火燒開，煮盡豬蹄中的血沫後撈出待用。生姜拍松後切成厚片，香蔥洗淨打結。

第二步

炒鍋油熱後放生姜片炒出香辣味，倒入豬蹄用小火翻炒至表皮油亮。

第三步

加紅糖繼續小火翻炒，讓豬蹄表面裹滿糖汁，倒入花雕酒並調入精鹽，炒勻。

第四步

把炒鍋裏的東西全部倒入電壓力鍋，放入香蔥結，蓋上鍋蓋。

第五步

接通電源後啟動“營養燉”功能檔，再根據自己的喜好選擇合適的口感，或者將口感默認為“適中”。

第六步

接下來的時間就是等待了，等浮子閥落下後即可打開鍋蓋，這個過程約30分鐘左右。

子姜炒肉

主料

瘦肉：250；子姜：300；辣椒：200

輔料

鹽：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.瘦肉切好

2.子姜也切片

3.辣椒都切好備用

4.鍋中放油,把子姜和肉一起爆炒

5.炒的時候,放一點醬油

6.再把辣椒倒進起一起炒

7.這樣不停的翻炒,放鹽和味精調下味道即可。

姜香煎餅

主料

姜：適量；糯米粉：適量

輔料

雞蛋：2個

具體步驟

1.糯米粉，姜放入料理機打碎，雞蛋兩個備用

2.碗中放入姜沫，糯米粉，打入雞蛋

3.拌均勻，待用

4.鍋燒熱，倒入剛拌勻的面糊，煎至兩面金黃，即可

5.出鍋切成自己喜歡的形狀，即可享受美味早餐