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小編的世界 優質文選 吃辣
夏季消暑湯先行， 幾款消暑湯做法拿去
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2022年5月20日 -
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排骨煲苦瓜綠豆湯
主料
綠豆：50；苦瓜：2條；排骨：500
輔料
蒜頭：10；蔥：1根；姜片：10；花椒：5
具體步驟
1.鍋中熱油爆香姜、蒜、花椒
2.放入排骨爆炒至變色，放入適量的鹽。
3.盛出炒好的排骨至電飯鍋中放半鍋水查上電
4.將苦瓜去掉籽切小塊。
5.電飯鍋中沸水後倒入處理好的苦瓜和綠豆
6.電飯鍋煲至40分鐘左右撒上蔥花盛出即可。
豌豆苗花甲湯
主料
豌豆苗：200；花甲：200
輔料
油：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；蔥花：適量；枸杞子：適量；雞精：2；姜絲：適量
具體步驟
1.花甲用少許鹽搓乾淨，清水過幾遍備用。
2.豌豆苗摘去老梗，洗淨備用。
3.備好姜絲蔥花和枸杞子
4.沸水鍋中倒入花甲煮至殼張開，撈出，再用清水洗淨待用。
5.沸水鍋中，放入姜絲，枸杞子，食用油，花甲，豌豆苗煮片滾，翻勻，放入雞精，胡椒粉煮至豆苗花甲熟，放入蔥花即可。
番茄瓜片雞蛋湯
主料
番茄：1個；黃瓜：1根；雞蛋：1個
輔料
蔥花：適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨切片。
2.番茄洗淨切丁。
3.雞蛋打散。
4.鍋中倒油放入番茄丁翻炒。
5.番茄炒化
6.放入蔥花和水。
7.水開後放入瓜片。
8.淋入雞蛋液。
9.出鍋前放入鹽和味精調味即可。