麻醬拌豇豆
主料
豇豆：300
輔料
大蒜：適量；鹽：適量；芝麻醬：適量
具體步驟
1.食材有豇豆，芝麻醬，大蒜；
2.豇豆洗淨，鍋中加水燒開，下豇豆焯水，至熟透撈出；
3.切成長短一致的條；
4.排在盤中，撒上蒜泥；
5.芝麻醬加鹽；
6.芝麻醬加礦泉水或涼白開調開；
7.淋在豇豆上即可。
芫荽辣拌折耳根
主料
芫荽：100；折耳根：300
輔料
橄欖油：5；鹽：1；小米椒：15；生抽：3；老陳醋：20
具體步驟
1.准備好折耳根，除掉根須，掐寸段；芫荽和小米椒摘洗乾淨備用。
2.折耳根洗淨，瀝乾水分，倒入碗中，加入適量鹽，簸勻，略醃制一會兒。
3.芫荽切段，小米椒切圈備用。
4.陳醋倒入碗中，加入橄欖油。
5.加入生抽，混合成味汁備用。
6.芫荽和小米椒倒入碗中。
7.淋入味汁。
8.拌勻即可食用。
椒油黃瓜拌腐竹