黃豆醬蒸腐竹
主料
腐竹：4條
輔料
黃豆醬：1茶匙；鹽：適量；白糖：3；蒜：2粒；辣椒：2根；宴友大豆油：1茶匙；蔥：1根
具體步驟
1.准備好食材
2.腐竹切小段
3.把蒜、辣椒、蔥切小粒
4.把腐竹放在一個容器裏，加上一茶匙大豆油
5.加上一茶匙黃豆醬
6.加上蔥、辣椒、蒜粒、白糖、鹽調味
7.再把調味料拌均勻
8.鍋內燒開熱水、大火蒸15分鐘即可
菜青紅椒炒腐竹
主料
尖椒：2根；腐竹：150；紅辣椒：1根
輔料
鹽：3；花椒粉：2；蠔油：3ml油：適量；大蒜：4瓣；味精：2；花椒油：2ml；香油：2ml
具體步驟
1.尖椒2根，紅辣椒1根，大蒜四瓣
2.腐竹提前泡發好，洗淨切斜段
3.炒鍋燒熱，放底油
4.油熱加入蒜片爆香
5.先下青紅椒
6.加2克的花椒粉
7.適當蠔油
8.加點花椒油
9.點些香油
10.出鍋前加2克味精即可。
紅燒腐竹