蠶豆炒白菜
主料
蠶豆肉：145；白菜：150
輔料
油：適量；味精：適量；鹽：適量
具體步驟
1.
材料 ：
白菜（已清洗）、蠶豆肉
2.將已清洗好的白菜放在案板上切開。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接著，加適量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然後，合入蠶豆肉翻炒翻炒。
7.最後，加適量的鹽。
8.加適量的味精。
9.調味炒勻即成。
蠶豆炒蝦仁
主料
蠶豆：適量；蝦仁：適量
輔料
鹽：適量；胡椒粉：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
第一步
將蠶豆米洗淨，鮮蝦去皮挑去蝦線，姜切成細末，兩個小紅椒（也可以不要）。
第二步
在蝦仁中放入適量的鹽，生粉和胡椒粉，抓勻醃制一下。
第三步
蠶豆米放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用。
第四步
准備好生粉，鹽，白胡椒粉和適量的水調制成水澱粉。
第五步
蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆米一起翻炒。
第六步
再加入先前調好的水澱粉，大火收汁即可。