絲瓜培根小鮮炒
主料
絲瓜：200培根：100
輔料
宴友食用油：50鹽：8醬油：8料酒：10蔥花：10蒜瓣：10
具體步驟
第一步
1.准備食材
第二步
大蒜洗淨切碎
第三步
胡蘿卜洗淨切片
第四步
豆角洗淨切段
第五步
肉洗淨切片
第六步
放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽
第七步
下豆角胡蘿卜辣椒翻炒
第八步
翻炒至變軟放鹽
第九步
10稍微收汁，出鍋
絲瓜炒肚片
主料
絲瓜：150；熟豬肚：100
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；紅甜椒：30；姜片：2；蒜片：2；白糖：2；雞精：1；胡椒粉：少許；澱粉：3；頭抽：2；濃縮雞汁：2
具體步驟
第一步
將絲瓜刨去菱邊，片切去白瓢，切成4厘米的長段；紅甜椒切成菱形片；熟豬肚斜切成大片，備用。
第二步
將鹽、雞精、白糖、濃縮雞汁、頭抽和胡椒粉放入調味碗中。
第三步
加入5湯匙的溫開水化開後，再加入澱粉，攪勻，配成調味汁。
第四步
中火燒鍋至5分熱，下少許花生油，再下甜椒件翻炒幾下。
第五步
下絲瓜段，翻炒至5分熟（絲瓜段邊沿有點透明），加入少許鹽炒勻，讓椒件、絲瓜段有底味。
第六步
然後盛起，備用。