白菜粉絲豆腐煲
主料
白菜：100；粉絲：30；豆腐：100；素丸子：100
輔料
雞湯：200m；鹽：1勺；蔥：1段；香菜：1顆
具體步驟
1.砂鍋內放一碗雞湯，加點熱水。
2.大白菜切大塊。
3.放入砂鍋煮一會。
4.豆腐切片。
5.白菜煮軟後加入豆腐片和素丸子。
6.粉絲提前用溫水泡軟。
7.開鍋後加入泡軟的粉絲和蔥花略煮。
8.出鍋前撒點鹽和香菜碎即可。
酸菜雜魚粉絲煲
主料
酸菜：200；小雜魚：5條；粉絲：50
輔料
花椒：適量；紅尖椒：適量；蔥：適量；蒜瓣：適量；食鹽：適量；老抽：適量；生姜：適量；
具體步驟
1.雜魚洗淨，晾乾備用。
2.山芋粉絲，用清水泡軟。
3.酸菜200克，洗淨切絲。
4.炒鍋倒油，燒至8成熱，下魚煎至兩面焦黃。
5.煎魚時准備配料：花椒、姜片、紅尖椒切段、蒜瓣拍扁、蔥切段。
6.這是全部煎好的魚。
7.炒鍋內倒少量油，放入花椒、生姜、紅尖椒、酸菜炒出香味後，加老抽、料酒，適量清水燒開。
8.放入煎好的魚，燉煮30分鐘。
9.燉魚時，另取一鍋，倒入清水燒開，放入粉絲煮開後撈出。
10.准備一碗涼開水，加入少量食用油，放入煮好的粉絲。
11.30分鐘後，魚肉熟了，加入蔥花。
12.把粉絲撈起放入大盆中。
13.盛入魚撒上蔥花、蒜泥、香菜。
14.澆入湯汁即可。