豆豉炒南瓜
主料
南瓜：250
輔料
鹽：適量；蒜頭：適量；宴友食用油：適量；豆豉：適量
具體步驟
1.老南瓜去皮洗淨
2.蒜頭切成小粒
3.豆豉洗淨即可
4.熱油鍋，先下蒜頭爆香
5.再放入豆豉炒幾下後，放入南瓜炒勻
6.老南瓜沒有多少水分的，放入一些水炒勻，蓋上蓋子燜片刻
7.待南瓜炒熟後。加入適量的鹽調味即可
豆豉苦瓜
主料
苦瓜：400
輔料
豆豉：適量；黃豆醬：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.准備食材
2.苦瓜切好後撒少許鹽。
3.苦瓜抓出苦水，洗淨瀝乾備用。
4.起鍋不放油，倒入苦瓜炒乾水分盛出備用。
5.起油鍋放入豆豉略炒出香味。和黃豆醬炒出味。
6.倒入苦瓜翻炒均勻。盛盤。
紅燒豆豉魚塊
主料
魚：500
輔料
豆豉：100
具體步驟