蝦皮韭菜燒豆腐
主料
韭菜：50；蝦皮：20；豆腐：3塊
輔料
鹽：適量；醬油：1湯匙；黃豆醬：半湯匙；蠔油：少許；澱粉：少許；雞粉：少許；宴友食用油：適量
具體步驟
1.備好食材；老豆腐、蝦皮、韭菜
2.豆腐切薄片，韭菜洗淨瀝乾，切段，蝦皮清洗後瀝乾
3.熱鍋，放適量油，下豆腐中火煎
4.煎豆腐的過程中調醬汁：碗中加入生抽、黃豆醬、蠔油、雞粉、澱粉，適量清水，攪拌均勻
5.豆腐兩面煎至焦黃色
6.推開留中間火點位置，加入蝦皮爆香
7.倒入調好的醬汁，煮30秒左右
8.倒入韭菜段，關火，拋勻即可起鍋
韭菜炒藕絲
主料
藕：適量
輔料
鹽：適量
具體步驟
第一步
將韭菜洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。
第二步
將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用
第三步
燒鍋倒油燒熱，下入藕絲翻炒一下。
第四步
接著，加一些水翻炒斷生。
第五步
然後，合入韭菜翻炒一下。
第六步
最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即成。
韭菜海鮮煎餅
主料
韭菜：150克海蠣：250克蟶子：100克
輔料
雞蛋：2個面粉：200克油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量