番茄醬炒年糕
主料
年糕：500；泡菜：100
輔料
番茄醬：適量；清水：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1准備材料，泡菜切碎，年糕解凍。
2年糕放入熱水鍋裏，先焯熟（約1分鐘）。
3熱鍋下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均勻。
4然後倒入焯熟的年糕。
5翻炒均勻後倒入兩勺番茄醬。
6加入番茄醬的泡菜年糕比較黏稠，加少許清水，中小火炒開即可出鍋。
毛豆炒年糕
主料
年糕：500；瘦肉：100；毛豆：100
輔料
雞精：少許；鹽：適量；香菇：適量；生抽：少許
具體步驟
1.香菇用清水泡軟，切片待用
2.瘦肉切片，加點生粉抓一下，待用
3.毛豆去殼沖洗乾淨待用
4.大白菜洗乾淨
5.年糕切片
6.鍋裏熱油，把香菇片放進去煸香
7.把毛豆倒進去一起翻炒
8.把大白菜也放進去翻炒，加少許鹽和生抽調味
9.沖入開水，接著把年糕放進去，蓋上鍋蓋燜煮一會，中火就可以
10.最後把瘦肉分散放進去，加鹽雞精調味
11.大火收汁，收到自己喜歡的程度即可出鍋
12.美味又好吃的毛豆年糕出鍋。