鹹魚凍豆腐煲
主料
鹹魚：適量
輔料
凍豆腐：適量
具體步驟
第一步
坐鍋熱油，入姜片花椒爆香。下入紅椒魚頭煎一煎。
第二步
再翻面煎一煎。加入沒過魚頭的水量。
第三步
煮開後成奶白色。轉入沙煲中燉，放入凍豆腐。
第四步
蓋上蓋繼續燉20分鐘，撒胡椒雞精蔥段調味即可。
脆皮銀魚
主料
銀魚：500
輔料
宴友食用油：適量；胡椒粉：適量；雞蛋：20鹽：適量；面粉：適量
具體步驟
1.銀魚解凍後洗淨，控乾水份。
2.把准備好的面粉，雞蛋，胡椒粉，鹽攪拌均勻。
3.放入銀魚，拌勻。
4.把油燒熱，炸至金黃既可。
尖椒肚絲