爆炒大腸豬耳朵
主料
豬大腸：200；豬耳朵：150
輔料
鹽：2；醬油：3；料酒：3；蔥：3；姜：10；青黃椒：30；雞精：3
具體步驟
第一步
買來的豬大腸用鹽跟醋反複清洗乾淨
第二步
洗淨的豬大腸加清水，放幾片姜跟一勺料酒一勺醬油煮，煮到筷子能插的下就可以關火了
第三步
煮熟的大腸切塊備用，青黃椒跟洋蔥切絲備用，豬耳朵切絲備用
第四步
鍋熱油，倒入豬大腸煎十分鐘，煎好後倒入豬耳朵加少許醬油一起翻炒，
第五步
倒入洋蔥翻炒，洋蔥炒至變軟再放入青黃椒，快熟時加少許鹽和雞精炒均勻就可以出鍋了
蘆筍蝦仁炒年糕
主料
蘆筍：適量
輔料
蝦仁：適量
具體步驟
第一步
蘆筍蝦仁年糕片蔥姜蒜全部准備好了
第二步
蝦仁去蝦線蘆筍洗淨切段年糕片裝盤
第三步
鍋裏燒水把所有食材熱水中燙一下
第四步
三樣食材燙好裝盤備用
第五步
鍋中倒入花生油適量放入蔥姜末炒香
第六步