豆角炒腐竹
主料
豆角：500；腐竹：10
輔料
油：少許；鹽：少許；蔥：少許；姜：少許；蒜：少許；醬油：少許；雞精：少許
具體步驟
第一步
准備腐竹
第二步
豆角洗淨
第三步
豆角斜著切，切成絲
第四步
腐竹用冷水浸泡後，斜刀切成段。
第五步
蔥姜，切絲，大蒜切片。
第六步
熱油鍋。比平時炒菜，稍微多放點油。
第七步
加入蔥姜，爆香後撈
第八步
加入豆角。翻炒
第九步
豆角炒到5成熟，加入腐竹。
第十步
加入鹽
第十一步
加入醬油
第十二步
加入鹽
第十三步
臨出鍋，加入蒜片
第十四步
翻炒均勻，即可
乾豆角燜雞
主料
乾豆角：100；雞肉：200
輔料
小米椒：3
具體步驟
第一步
豆角乾切三四厘米段
第二步
熱油鍋倒入豆角乾翻炒兩分鐘