臘味海鮮湯
主料
臘肉：100；海蝦：2只；白蛤：500
輔料
油：適量；姜：適量
具體步驟
1.准備食材
2.臘肉充分刷洗淨表層的煙薰層，切成薄片
3.鍋中放一點點油，將臘肉放在裏面煎
4.煎至臘肉裏的油出來，臘肉略打卷
5.加入適量的水，和兩只海蝦
6.水沸後略煮兩分鐘，放入洗淨的白蛤
7.加入適量姜絲
8.煮至白蛤的殼全部打開，湯汁再次沸騰關火。
9.煮至白蛤的殼全部打開，湯汁再次沸騰關火。
海鮮菇蜆子湯
主料
海鮮菇：300；蜆子：500
輔料
胡蘿卜：一根；荷蘭豆：適量；蔥姜：適量；鹽油：適量；香油：適量
具體步驟
第一步
海鮮菇洗淨，胡蘿卜，荷蘭豆洗淨切好備用
第二步
蜆子浸泡後洗淨鍋中放入適量的油爆香蔥姜，倒入海鮮菇，翻炒至水份出來
第三步
放入蜆子！加少量的水！燒開
第四步
燒開後蜆子張口，先放胡蘿卜再加入荷蘭豆，稍微煮一會加少許的鹽，香油即可。