雙菇涼拌手撕雞腿肉
主料
雞腿：2個；金針菇：100香菇：4個
輔料
生姜：適量；海鮮醬油：適量；小紅椒：適量；白糖：適量；生抽：適量；香油：適量
具體步驟
1.雞腿蔥姜水去腥後放進水裏汆熟
2.雞腿肉用手撕成條狀，鍋裏放水燒開，加進幾片生姜和蔥，把雞腿肉與金針菇和香菇入水燒熟，加少許鹽。
3.起鍋後放置濾去多餘水分，接下來是調醬汁，碗裏放一勺糖、一個切碎的小紅椒、一勺生抽，四勺海鮮醬油，半勺香油，拌勻澆上去即可。
醬爆雞丁
主料
黃瓜：1個；雞胸肉：200；青椒：3個；乾辣椒：適量
輔料
甜面醬：適量；糖：適量；料酒：適量；醬油：適量；雞粉：適量
具體步驟
第一步
雞肉切小丁，用醬油，料酒，澱粉醃制至少10分鐘，之後放入鍋中炒，發白即可盛出備用
第二步
鍋入油，再放入甜面醬，糖，放入雞肉和醬料炒勻，在放入黃瓜和青椒
第三步
噴少許醬油，雞粉，出鍋前再一點點香油。
啤酒土豆雞塊
主料
三黃雞：150；土豆：100
輔料
宴友食用油：5；大蔥：5大蒜：20；老抽：5；洋蔥：25；鹽：5；白砂糖：5；姜：5；生抽：5；啤酒：100
具體步驟
第一步
准備好材料
第二步
蔥姜蒜切片
第三步
雞塊入清水焯2分鐘，撇去浮沫，撈出沖涼水
第四步
土豆改成塊，泡水中備用
第五步