花甲炒金針菇
主料
花甲螺：750；金針菇：100
輔料
姜：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
.花甲螺可以提前放水裏養個半天讓它吐掉泥，洗乾淨後鍋燒熱，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，繼續翻炒一到兩分鐘起鍋
第二步
鍋燒熱，放適量油和鹽，下洗好的金針菇，翻炒至變軟
第三步
加適量醬油，繼續翻炒，把醬油翻勻
第四步
下花甲螺一起翻炒，這時候如果鍋太乾可以適當加少許水
第五步
金針菇熟了，汁收得差不多就可以起鍋啦！
絲瓜炒花甲
主料
花甲：500；絲瓜：500
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥：適量
具體步驟
1.花甲買買回來泡在清水中，加入幾滴油
2.炒之前將花甲放入保鮮盒中，加蓋雙手搖動，倒出來清洗後再重複幾次
3.清洗乾淨的花甲放入冷水鍋中煮
4.大火煮開後稍煮一下看到花甲張口後關火取出花甲肉
5.燒熱鍋，放入適量的油，下入蔥姜末爆香
6.再加入絲瓜進去翻炒
7.倒入少許水稍煮一下絲瓜
8.待絲瓜煮到透明後加入鹽翻炒
9.再加入花甲肉翻炒幾下後就可以出鍋了。
花甲肉燉蘿卜
主料
蘿卜：一根；枸杞：幾個；花甲肉：一把；蔥：一根
輔料
豬油：一勺；芝麻油：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；鹽：適量