豆醬小黃魚
主料
黃花魚：5條；芹菜：3根；生姜：一塊
輔料
豆醬：適量
具體步驟
第一步
將黃花魚清洗乾淨，放置盤中，待用
第二步
將生姜切絲，放置盤中，待用
第三步
接著熱鍋，倒入適量的油，將姜絲倒入鍋中，爆炒
第四步
然後放入小黃魚，小火慢煎，待一面成金黃色時，便可翻面煎
第五步
待小黃魚煎熟時，便可倒入適量的水，開中火，蓋上鍋，熬5分鐘
5分鐘後，拿開鍋蓋，依次倒入適量的豆瓣醬和鹽，再放入芹菜，熬至白色即可。
海鮮菇牛柳
主料
海鮮菇：適量；牛柳：適量
輔料
味精：適量；蔥：適量；鹽：適量
具體步驟
1.牛裏脊150g
2.肉絲縱向切成寛條
3.用生粉抓勻後，倒入色拉油抓勻，靜置5分鐘。
4.新鮮的海鮮菇
5.焯水後撈出控乾備用
6.姜蒜切末
7.炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒出香味。