肉末香乾炒豆角
主料
瘦肉：200；豆角：200；香乾：100
輔料
菜籽油：20；鹽：2；生抽：2；蠔油：8
具體步驟
第一步
香乾洗淨，切成塊
第二步
瘦肉洗淨，切成肉末
第三步
豆角洗淨，切成小段
第四步
鍋裏放入油燒開，放入豆角翻炒。
第五步
放入肉末翻炒
第六步
加入香乾翻炒
第七步
放入鹽，生抽、耗油翻炒，即可出鍋了。
乾鍋椒鹽排骨
主料
排骨：750
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；生姜：適量；小蔥：適量；生抽：適量；洋蔥：適量；椒鹽：適量；紅辣椒：適量
具體步驟
第一步
排骨洗淨，用鹽、生抽、生姜、小蔥醃至入味
第二步
鍋內放油，燒熱
第三步
放入醃好的排骨
第四步
排骨炸至6成熟撈出
第五步
鍋內油加熱，再放入排骨
第六步
炸至全熟，撈出，瀝乾油
第七步
切好的洋蔥和紅辣椒
第八步
鍋內放少許油，放入洋蔥和紅辣椒翻炒，加入瀝乾油的排骨，加入椒鹽粉，翻炒至排骨表面均勻附有椒鹽粉，即可出鍋。