香菇油菜
主料
香菇：200g；小油菜：300g
輔料
蠔油：適量；鹽：適量
具體步驟
1.香菇切塊，油菜切段，熱鍋涼油，先把香菇倒進去翻炒一會，待香菇變軟，再把油菜倒進去
2.翻炒一會後倒入蠔油，加入一點鹽。因為蠔油有點鹹，加少許鹽即可
3.油菜軟了之後就可以裝盤出鍋了
紅燒冬瓜
主料
冬瓜：750
輔料
宴友食用油：適量；生抽：適量；老抽：適量；蠔油：適量；砂糖：適量；水：適量
具體步驟
第一步
將冬瓜洗淨，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底。
第二步
熱炒鍋，加入約1大匙的植物油。
第三步
倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟。
第四步
倒入醬油和老抽，繼續翻炒。
第五步
碗內倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內。
第六步
轉中火繼續翻炒至汁水差不多收乾即可出鍋。
清炒雙絲