乾煸土豆絲
主料
土豆：200
輔料
辣椒：適量；宴友食用油：適量；蔥：適量；鹽：適量；醋：適量
具體步驟
1.將土豆去皮洗淨切成條狀
2.蔥洗淨切成段
3.切好的土豆放在水裏泡一下,洗掉澱粉
4.鍋裏放油,油熱後放入紅辣椒爆香,再放入土豆絲,放些鹽,醋,翻炒出香味
5.加入蔥段,翻炒均勻即可
紅燒牛肉
主料
牛肉：適量；土豆：適量
輔料
花椒粉：適量；蔥姜蒜：適量；八角：適量；草果：適量；糖：適量；老抽：適量；料酒：適量；桂皮：適量
具體步驟
1.牛肉切塊焯水撈出，土豆切滾刀塊。炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。
2.放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。
3.放入土豆，翻炒均勻，對溫水。
4.倒入砂鍋燉一個小時放入適量的鹽繼續燉一個小時。
蒜香四季豆炒菜花
主料
四季豆：200；菜花：200