豬肉燜蓮藕
主料
蓮藕：500；豬肉：150ml；胡蘿卜：100
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；蠔油：少許
具體步驟
1.蓮藕去皮，洗淨，豬肉切片，用油鹽醃10分鐘，胡蘿卜切塊
2.蓮藕切塊
3.起油鍋
4.加入豬肉炒
5.加入蓮藕
6.加入鹽、蠔油
7.加入清水
8.蓋上蓋燜15分鐘左右便可出鍋，期間要翻炒幾次，預防粘鍋，到最後五分鐘加入胡蘿卜
蓮藕排骨湯
主料
排骨：2根；蓮藕：1根；胡蘿卜：半根
輔料
鹽：適量；姜：3片
具體步驟
1.排骨剁成小塊後洗淨。
2.入鍋焯水。
3.焯水後的排骨洗淨控水。
4.將排骨放入砂鍋中，加入水，姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。
5.蓮藕去皮洗淨切成塊。
6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。
7.將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。
8.加入胡蘿卜繼續燉煮。
9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。
鹵蓮藕