蓮藕又出下飯新吃法，脆爽入味，香辣解饞

豬肉燜蓮藕

主料

蓮藕：500；豬肉：150ml；胡蘿卜：100

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蠔油：少許

具體步驟

1.蓮藕去皮，洗淨，豬肉切片，用油鹽醃10分鐘，胡蘿卜切塊

2.蓮藕切塊

3.起油鍋

4.加入豬肉炒

5.加入蓮藕

6.加入鹽、蠔油

7.加入清水

8.蓋上蓋燜15分鐘左右便可出鍋，期間要翻炒幾次，預防粘鍋，到最後五分鐘加入胡蘿卜

蓮藕排骨湯

主料

排骨：2根；蓮藕：1根；胡蘿卜：半根

輔料

鹽：適量；姜：3片

具體步驟

1.排骨剁成小塊後洗淨。

2.入鍋焯水。

3.焯水後的排骨洗淨控水。

4.將排骨放入砂鍋中，加入水，姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。

5.蓮藕去皮洗淨切成塊。

6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。

7.將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。

8.加入胡蘿卜繼續燉煮。

9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。

鹵蓮藕

主料

蓮藕：500

輔料

豆豉、蒜泥；米；辣椒：適量

具體步驟

1.買大大胖胖的蓮藕，大的吃起來才爽哦。削皮，放入鍋中煮，水沒過蓮藕的一半，水開後煮15分鐘左右，期間將蓮藕翻一次

2.藕煮到泛灰色後，撈起泡一下冷水(主要是為了切的時候不燙手)，切1厘米的厚片

3.切好蒜米和辣椒

4.起油鍋將蒜米辣椒爆香

5.放入蓮藕、水（到蓮藕片的三分之二）和豆豉醬

6.我用的是這款豆豉醬，用其他牌子的也可以，就是不能用乾豆豉

7.放入適量蠔油和生抽

8.煮至收汁撈起放涼爽口鹹香的鹵蓮藕就做好了，好吃解饞，瘦身。放涼後藕片的顏色會越來越深。