美味油條
主料
普通面粉：200；無鋁泡打粉：5；堿面：3
輔料
鹽：3；宴友食用油：40ml
具體步驟
1.准備食材稱重備用
2.面粉，泡打粉，鹽，堿面放入盆中，用溫水和勻
3.加入食用油，每次揉勻在加下一次
4.蓋上濕布餳發三小時，每隔一小時揉一次使之更揉和
5.然後用擀面杖擀薄，切岀二厘米寬，五厘米長面片
6.每二片重疊一起，捏成圈
7.放入六成然油鍋中
8.炸制表面金黃撈出
9.然後就可以享用了
自制油條
主料
面粉：適量
輔料
蘇打粉：適量
具體步驟
第一步
酵母粉用50ml清水化開.
第二步
面粉中放入鹽，淋入化開的酵母水，再倒入160ml清水，揉成面團，用保鮮袋密封，然後將面團放在溫暖的地方。
第三步
待面團發酵至原來2倍大時，將面板上抹油，取出面團搓成長條，然後切成2cm左右的寬長條劑子。
第四步
鍋中入油，燒至8成熱，兩兩相疊，用筷子壓一下，使其粘連在一起，順勢拉扯一把，讓它變苗條。
第五步
將油條生胚下鍋，炸制過程中要不斷翻動，使油條的每一面都受熱均勻，直至色澤金黃，外酥內軟，即可出鍋享用啦！
牛奶油條
主料
雞蛋：1個；面粉：500
輔料
鹽：4；泡打粉：10；黃油：20；牛奶：10
具體步驟
1.500g面粉放入盆中
2.加入4g鹽
3.10g的泡打粉