尖椒炒花蛤
主料
花蛤：320；青椒：80
輔料
姜片：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
材料 ：
花蛤（已吐完泥沙）、青椒、姜片
第二步
將已吐完泥沙的花蛤清洗一下，撈出待用。
第三步
將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
第四步
放在案板上切開，待用。
第五步
燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
第六步
接著，下入清洗好的花蛤，加適量的料酒。
第七步
翻炒一下。
第八步
然後，合入切好的青椒，加適量的清水。
第九步
翻炒翻炒至花蛤開口。
第十步
最後，加適量的生抽。
第十一步
加適量的鹽。
第十二步
調味炒勻，即成。
脆藕炒花蛤
主料
藕：200；花蛤蜊：500
輔料
宴友食用油：適量；胡椒粉：適量；生粉：1勺；小蔥：適量；姜：適量；蒜頭：適量；鹽：適量；料酒：適量；生抽：適量
具體步驟
1.藕去皮切成丁。
2.花蛤洗淨。
3.姜切絲，蒜頭和蔥切碎。
4.另碗中加入生粉，料酒，鹽，生抽和胡椒粉拌勻。
5.熱油炒香蒜粒、姜絲和蔥頭。
6.倒入花蛤大火翻炒。
7.翻炒均勻。
8.然後加入藕丁一起翻炒。