醬香燜肉
主料
五花肉：一塊；甜面醬：2勺
輔料
大蔥：1段；大料：2顆；香葉：2片；料包：半袋；醬油：1勺；白糖：1勺；生姜：1塊；花椒：1小捏；桂皮：1小塊；料酒：1匙；雞粉：1匙
具體步驟
1.把取一塊代皮的五花肉用溫水化開我是頭一天賣的放冰箱凍了。
2.把取一平底鍋不放油乾煎把肉皮煎有點糊了用刀刮洗乾淨最好把肉皮上的紅色刮淨。
3.鍋裏加水把大料，桂皮，花椒香葉放入加點料酒把肉緊一下用筷子能紮透就出鍋放涼。
4.蔥切段我切成蔥花了不要見笑，姜大切片一會墊鍋底。
5.把花椒，大料，香葉，桂皮，十三香燉肉料備齊。
6.取4個辣椒這種辣椒是四川的特辣做出的菜味道獨特(不喜歡吃辣的可以不放)
7.這是煮好的肉用刀在刮洗一變沒有紅色時就行了。
8.把肉切成5至6厘米厚的方塊大小均勻。
9.把取一沙煲把姜片嗎放在鍋底，這是防止糊鍋。
10.把肉皮朝下嗎放在沙煲中把甜面醬，料酒，雞粉，白糖紅糖都行，放入蓋上蓋子醃制4小時以上，最好是頭一天味上。
11.把花椒，大料十三香料放入沙包裏紮緊代口放入肉裏。
12.醃制好的肉加水大半鍋不要加滿會益鍋的不用放鹽鹹味夠了。
13.蔥撒在肉上吧辣椒放上最後一招加入高度酒兩酒大盅。
14.沙煲上汽後用抹布把氣孔堵上小火慢燉1小時以上水一定加足要不會乾鍋的。
15.一個小時以後肉香爛了把蔥姜辣椒挑出就可以食用了。
醬香花生燉豬蹄
主料
豬蹄：適量；花生仁：適量
輔料
宴友食用油：適量；生抽：適量；老抽：適量；料酒：適量；冰糖：適量；姜：適量
具體步驟
1.把豬蹄處理乾淨，然後切成適合的塊。
2.花生洗淨備用。
3.先將處理乾淨的豬蹄入沸水中焯一遍，然後盛出備用。
4.把焯過水的豬蹄倒入電飯鍋內，加入適量的生抽，老抽，冰糖，姜片拌勻，然後啟動慢燉功能1個半小時。
5.在煮了半個小時的時候，加入洗淨的花生拌勻，繼續煮至結束。
6.時間到，醬香味兒濃，豬蹄的軟硬度剛好。
醬香美味鴨
主料