泡椒牛腩
主料
泡椒：100；牛腩：300
輔料
蔥：適量；姜：適量；澱粉：適量；料酒：適量；蒜：適量；豆瓣醬：適量；醬油：適量；胡椒粉：適量
具體步驟
1.牛腩切薄片
2.放入澱粉，姜，料酒，胡椒粉抓勻
3.蔥和泡椒切段
4.鍋內放入豆瓣醬
5.放入抓勻的牛肉片
6.放入醬油，泡椒翻炒
7.放入蔥段和蒜
8.最後加少許水澱粉勾芡就可以了。
燜牛腩
主料
牛腩：適量
輔料
土豆：適量
具體步驟
第一步
將牛腩清洗乾淨後切大小相同的塊，然後放到開水鍋裏焯燙一下撈出備用
第二步
鍋中倒油加熱，放入姜片爆香，把焯燙過的牛腩放入翻炒大約一分鐘左右，並加入適量白酒翻炒均勻
第三步
鍋中倒入適量水，最好沒過牛腩，然後將所有調料放入，並且轉到電飯煲裏，煮大約1小時候調到保溫
第四步
土豆去皮切塊，放到油鍋裏翻炒一下，然後將燉好的牛腩撈出和土豆一起翻炒均勻後重新放入電飯煲燉過牛腩的醬汁裏
第五步
繼續燉煮30分鐘之後就可加鹽調味，撈出食用了。
鹵牛腩炒娃娃菜
主料
娃娃菜：230；鹵牛腩：150