辣椒肉炒萵筍
主料
萵筍：250；梅子肉：400；青辣椒：200
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；蔥姜蒜：適量；豆瓣醬：1大勺
具體步驟
第一步
准備好青椒，洗淨，切成片
第二步
梅子肉切成肉片，在開水裏焯一下。
第三步
萵筍切成片。
第四步
熱鍋，放油，放入肉片翻炒。
第五步
肉片中加入一點老抽
第六步
將炒好的肉片撥到一邊，放入蒜末
第七步
加入青椒
第八步
加入萵筍片，一起翻炒
第九步
加入豆瓣醬
第十步
充分炒勻。
第十一步
翻炒2-3分鐘
第十二步
炒好，出鍋。
萵筍炒板筋肉
主料
萵筍：200；豬板肉：130
輔料
料酒：1/2匙；蠔油：1匙；鹽：1勺；雞精：1勺；生粉：1/2勺；胡蘿卜：50；宴友食用油：適量；生姜：適量；小蔥：1棵
具體步驟
第一步
豬板筋肉切條，用鹽、生粉各半勺，蠔油1匙，料酒半匙。
第二步
抓拌均勻待用
第三步
.萵筍去皮切細條，胡蘿卜去皮切細條待用。
第四步
生姜切絲，蔥白切小粒，蔥葉切段。
第五步
鍋熱放少許油，下入姜絲、蔥白炒出香味。
第六步
下入板筋肉煎炒出肉香味