紅薯巧餅
主料
面粉：500；紅薯：400
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；酵母：適量
具體步驟
第一步
面粉加紅薯泥，少許鹽，約3克、酵母粉備用
第二步
將所用材料用筷子拌勻，然後，和成面團。（請根據紅薯泥的含水情況，酌量加面粉或加點水)發酵成兩倍大。內部成這樣即可
第三步
油鍋燒熱
第四步
入切成尖角狀片狀七巧餅,鼓肚，翻面再炸。
第五步
至全部上色撈出。
芝麻蜜汁紅薯
主料
紅薯：500
輔料
芝麻：適量
具體步驟
第一步
紅薯去皮，切滾刀塊；
第二步
鍋中加入多些油，燒熱；下紅薯炸；
第三步
炸制紅薯熟透即可，不用炸制外殼酥脆；
第四步
另起鍋，少許油，白糖，清水燒開；
第五步
白糖融化出現大泡；
第六步
放入紅薯，翻炒均勻即可；
第七步
出鍋，撒白芝麻；
烹飪技巧
紅薯洗淨後晾乾水分再炸，以免濺出油來。