雞絲皮蛋粥
主料
大米：100；皮蛋：1個；雞胸肉：50
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；姜：適量；水：適量
具體步驟
1.首先將雞胸肉用水煮熟後撕成絲（可調味）
2.米洗淨後用鹽和油醃半小時
3.用剛才煮雞胸肉的水煲粥
4.煲好粥底備用
5.皮蛋切丁，姜切絲
6.將皮蛋和姜放入煲好的粥底裏再煲一會兒即可
7.裝盤後在粥上面灑上雞絲和小蔥，吃的時候可拌勻
香菇丸子砂鍋
主料
牛肉丸子：10個；鮮香菇：4個；韭菜：1把；粉絲：1把；高湯：1碗
輔料
鹽：少許；胡椒粉：少許；花椒粉：少許；雞精：少許；麻辣油：少許
具體步驟
1.備好香菇，牛肉丸，韭菜；
2.豆芽洗乾淨；
3.粉絲用清水泡軟；
4.韭菜切長段；
5.香菇切片，放入砂鍋中；
6.加入高湯，適量清水，撒上鹽，胡椒粉，花椒粉，水燒開香菇煮出香味；
7.放入豆芽；
8.再放入粉絲；
9.煮至熟透；
10.撒點雞精；
11.加入韭菜段；
12.淋少許麻辣油。
砂鍋蠔油栗子雞
主料
雞腿：500；板栗：300
輔料
鹽：適量；醬油：適量；蠔油：適量；料酒：適量；蔥：適量；辣椒：適量；八角：適量；糖：適量姜：適量
具體步驟
第一步
准備好所用食材雞腿砍成小塊
第二步