雪菜腐竹魚頭湯
主料
雪菜：適量；魚頭：適量
輔料
調味料：適量
具體步驟
第一步
燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。
第二步
接著，擱入姜片和乾辣椒，加適量的料酒。
第三步
加入一些清水煮開煮上4-5分鐘。
第四步
然後，合入腐竹和切好的雪菜翻動一下煮開煮上2-3分鐘。
第五步
最後，加適量的鹽。
雜錦魚頭湯
主料
魚頭：300；白瓜：300；韭菜：50；胡蘿卜：50
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；姜：2片
具體步驟
第一步
起油鍋，放入魚頭，煎至兩面金黃色
第二步
白瓜開邊，掏去瓢，切塊
第三步
韭菜洗淨，切段，胡蘿卜切塊，姜拍扁
第四步
湯鍋內加入適量清水，加入姜塊
第五步
水燒開後加入白瓜，加入韭菜加入胡蘿卜
第六步
加入魚頭同煲15分鐘，加入鹽調味便可
蘿卜芹菜魚頭湯
主料
魚頭：1個；芹菜：1把；蘿卜：1個；魚尾：1個
輔料
蔥姜蒜：適量；花椒：適量；鹽：適量；花生油：適量
具體步驟