芹菜炒豬耳朵
主料
豬耳朵：200；芹菜：300
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；老酒：適量；生姜：適量；小紅尖辣椒：適量
具體步驟
1.芹菜洗淨，去根去葉，切粒。
2.鹵過的豬耳朵已切片
3.坐油鍋，下芹菜翻炒均勻，加少量鹽炒勻。
4.將芹菜移到一邊，下生姜與小紅尖辣椒煸炒。
5.加豬耳朵翻炒均勻。
6.加老酒翻炒，收好湯汁出鍋。
蒜苔炒豬心
主料
蒜苔：100；豬心：200
輔料
胡蘿卜：30；宴友花生油：10ml；料酒：5ml；鹽：1；醬油：10ml
具體步驟
1.准備
材料 ：
豬心切片，放入料酒水中泡一會
2.豬心用水焯一下
3.用水洗淨
4.熱鍋放油，放入豬心翻炒一會
5.放入醬油
6.放入蒜苔翻炒幾下
7.放入胡蘿卜翻炒幾下