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小編的世界 優質文選 吃辣
推薦香氣撲鼻的幾道家常菜，超好吃又下飯
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2022年6月22日 -
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鵪鶉蛋紅燒肉
主料
紅燒肉：150；鵪鶉蛋：250
輔料
雞精：適量；冰糖：2塊
具體步驟
1.把買回來的鵪鶉蛋放入碟中。
2.剝去外皮，沖洗乾淨。
3.把事先做好的紅燒肉盛入小碗裏面備用。
4.炒鍋放入紅燒肉，加適量清水沒過肉表面。
5.等紅燒肉燒開後倒入鵪鶉蛋，小火慢慢燉至軟爛，讓鵪鶉蛋慢慢吸收肉汁。
五香牛筋
主料
牛筋：1000g
輔料
醬油：適量；調料：適量；蒜頭：適量；香料：適量；姜：適量
具體步驟
1.備牛筋一份，香料一份，姜蒜一份。
2.湯鍋加水，煮至微熱，將牛筋下鍋微燙洗，再沖冷水備用。
3.電燉鍋，加清水，料酒醬油，香料，姜蒜。
4.將牛筋下燉鍋。
5.上蓋，高檔火煮開，再轉低檔火燉制五小時左右。
6.將燉好的鹵牛筋夾出放涼切片。
7.鹵汁瀝去香料備用，可煮湯面。
辣白菜炒蘿卜乾
主料
蘿卜乾：200；辣白菜：200
輔料
宴友食用油：20；鹽：10
具體步驟
第一步
蘿卜乾用水泡發
第二步
辣白菜切段
第三步
起鍋熱油，加入蘿卜翻炒
第四步
加入辣白菜，加適量的鹽，醬油醋翻拌均勻
第五步
盛入盤中即可食用