紅燒口蘑
主料
口蘑：500
輔料
紅燒醬油：適量；蔥末：適量；蠔油：適量；綿白糖：適量
具體步驟
1.准備食材
2.口蘑沖洗乾淨，切成厚片。
3.切好的口蘑入沸水鍋中焯一下撈出控乾水分。
4.炒鍋放底油，放入蔥末爆香。
5.爆香蔥末，放入焯過水的口蘑翻炒。
6.加入蠔油。
7.加入紅燒醬油。
8.加入少許白糖。
9.快速翻炒均勻即可關火出鍋。
紅燒板栗雞翅
主料
板栗：100；雞翅：200
輔料
老抽：適量
具體步驟
第一步
板栗洗淨，切兩半，水開後煮5分鐘
第二步
趁熱剝去板栗的硬殼和外皮
第三步
雞翅剁兩半
第四步
下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
第五步
加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。