杏鮑菇黑椒牛肉粒
主料
杏鮑菇：2個；牛肉：300
輔料
水澱粉：2湯匙；蔥：1段；料酒：1湯匙；生抽：湯匙；蠔油：湯匙；黑胡椒粉：1勺；植物油：適量
具體步驟
1、將牛肉切成丁
2.杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁
3.將牛肉粒倒入生抽和料酒，植物油醃制兩分鐘
4.鍋內倒油後放入蔥花，倒入醃好的牛肉粒
5.將牛肉粒翻炒變色
6.倒入杏鮑菇丁後翻炒再倒入蠔油
7.將水澱粉調好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可
豆角炒肉末
主料
豆角：350
輔料
青椒：3個；鹽：適量；宴友食用油：適量；瘦肉：150
具體步驟
1.豆角切段
2.肉和蔥切末，拌勻
3.辣椒切片
4.油燒熱
5.煸炒肉末
6.肉末變色時倒入豆角
7.加鹽
8.耐心地翻炒
9.肉末斷生即可裝盤