酸菜豬肉燉粉條
主料
五花肉：100；東北酸白菜：100；東北大拉皮：75
輔料
姜：適量；油：適量；老抽：適量；料酒：適量；食鹽：適量；雞精：適量；胡椒粉：適量
具體步驟
第一步
豬肉洗淨，切塊。
第二步
酸菜洗好，泡好後切絲。
第三步
鍋中放油，當油5成熱時，放蔥花和蒜末炒出香味，倒入肉片翻炒。加入醬油，十三香，炒至變色
第四步
放入酸菜繼續翻炒
第五步
加鹽、醬油、十三香，放入燉熟的大骨頭，倒入大骨湯，末過酸菜。
第六步
小火燉15—20分鐘，放入粉條繼續燉。
第七步
根據粉條粗細決定燉的時間，細一點的燉時間短點，粗的寬粉時間長點。我的這個粉條沒有泡，燉了12分鐘。放蔥花，味精翻炒即可出鍋。
蒜苔炒豬心
主料
蒜苔：100；豬心：200
輔料
胡蘿卜：30；花生油：10ml；料酒：5ml；鹽：1；醬油：10ml
具體步驟
1.准備
材料 ：
豬心切片，放入料酒水中泡一會
2.豬心用水焯一下
3.用水洗淨
4.熱鍋放油，放入豬心翻炒一會
5.放入醬油
6.放入蒜苔翻炒幾下