肉絲冬瓜
主料
冬瓜：500
輔料
鹽：20
具體步驟
第一步
准備好冬瓜跟瘦肉
第二步
冬瓜洗淨去皮，切厚片
第三步
姜切片備用
第四步
瘦肉切絲
第五步
加入適量的鹽、生抽、澱粉抓勻備用
第六步
湯鍋注入適量水，加入姜片大火燒開
第七步
待火燒開倒入切好的冬瓜
第八步
蓋上鍋蓋大火燒開，小火煮10分鐘
第九步
用筷子把肉絲夾入冬瓜湯裏
第十步
加入適量太太樂雞汁、鹽調味
第十一步
撒上蔥花即可食用。
蒜蓉粉絲蒸鮮魷
主料
鮮魷魚：適量；粉絲：適量
輔料
油：適量；蒸魚豉油：適量；小蔥：適量；白砂糖：適量；姜汁：適量；鹽：適量；蠔油：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量；大蒜：適量
具體步驟
1.將粉絲洗乾淨，用熱水泡軟，瀝乾水分，備用。
2.將魷魚去除內髒，清洗乾淨
3.撕去表面的黑衣。
4.從中間切開，劃上斜紋。
5.切開，放碗裏。
6.將姜刨好，取姜汁（姜汁去腥超好）。
7.將切好的魷魚放到碗裏，加入胡椒粉、鹽、擠入姜汁，醃10分鐘。
8.准備好蒜蓉。
9.熱鍋，下油，將蒜蓉炒出香味。
10.將炒香的蒜蓉放碗裏，加入蠔油、蒸魚豉油、料酒、少許糖，拌勻。
11.將炒香的蒜蓉放碗裏，加入蠔油、蒸魚豉油、料酒、少許糖，拌勻。
12.淋上做好的醬汁。
蒜蓉粉絲蒸鮮魷的做法步驟1313.鍋裏加水，燒開後，放入魷魚，大火蒸6分鐘左右。
14.蒸好後撒上蔥花即可。
叉燒蒜香排骨
主料
大蒜：適量叉燒醬：適量
輔料
生抽：適量白糖：適量鹽：適量朗姆酒：適量
具體步驟