菠菜炒豆片
主料
菠菜：一小把；豆片：一片
輔料
蔥：適量；醬油：適量；蠔油：適量；鹽：適量；味精：適量
具體步驟
第一步
豆片切絲，菠菜切段
第二步
鍋裏放油，油熱加入蔥煸香
第三步
加入豆片炒
第四步
加入1小勺蠔油炒
第五步
加入菠菜
第六步
加入稍許的鹽和味精即可。
香辣鴨掌
主料
鴨掌：200
輔料
辣椒：適量
具體步驟
第一步
鴨掌剪去指甲洗淨。
第二步
鍋中燒開水放入蔥，姜片，黃酒煮開，加入鴨掌一起煮。
第三步
待水開後煮約三分鐘盛出鴨掌，倒去鍋中的水，蔥和姜。
第四步
另鍋中倒入油炒香辣椒。
第五步
姜絲，花椒和蒜頭。
第六步
加入適量的生抽，一小塊冰糖，適量的鹽，肉桂，胡椒粉，少量的料酒和適量的水，大火煮開。
第七步
然後加蓋文火煮至鴨掌入味即可。
第八步