臘腸熗炒黃豆芽
主料
黃豆芽：500；臘腸：100
輔料
鹽：適量；味精：適量；蔥：適量；辣椒：適量；醋：適量；花椒：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.豆芽洗淨，放到鍋裏焯水
2.焯好水的豆芽控水，備用
3.臘腸斜切成片
4.鍋裏熱油，先放入蔥段爆香，再把臘腸放進去翻炒一下，等變色後即可盛出
5.鍋裏再放少量油，把花椒和辣椒放進去爆香
6.再把控好水的豆芽放進去煸炒
7.然後把炒過的臘腸與豆芽一起翻炒2分鐘，出鍋前加入鹽，味精，醋調味即可
豆泡炒蒜苗
主料
豆泡：適量；蒜苗：適量
輔料
辣椒：適量
具體步驟
1.豆泡對半切（為的是比較入味）
2.蒜苗切段、辣椒切碎
3.鍋中油熱後放入辣椒及蒜瓣莖處，翻炒香後倒入豆泡
4.澆少許醬油調色，繼而倒入蒜葉
5.放鹽繼續翻炒、放味精、起鍋