醋溜藕片
主料
藕：300；肉：100
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量；雞精：適量；蒜：適量
具體步驟
1.藕去皮切片,肉和蒜切片.
2.藕洗淨切片後,用水淘洗一下.鍋裏油熱後放肉絲和蒜片爆鍋.
3.加入藕片翻炒.
4.加少量醋,鹽,雞精繼續翻炒.
5.藕片炒脆後盛出。
醋溜木須蝦仁
主料
蝦仁：適量；黃瓜：適量；木耳：適量；雞蛋：適量
輔料
澱粉：適量；醋：適量；生抽：適量；老抽：適量；蒜末：適量；蔥：適量
具體步驟
1.把黃瓜切片，木耳泡發，雞蛋抄散盛出備用。
2.蝦仁用澱粉和一個蛋清抓一下，然後快炒一下，盛出備用。
3.蒜末蔥末嗆鍋，倒入少量生抽，把木耳雞蛋黃瓜蝦仁放入，快炒，倒入兩勺醋，一勺老抽，翻炒一下，加入少許鹽，翻炒均勻，放入水澱粉收汁。
4.最後放少許生蒜末提味。
醋溜山藥片
主料