香菇豆豉小炒肉
主料
香菇：適量；豬肉：適量；辣椒：適量
輔料
油鹽：適量；豆豉：適量
具體步驟
1.將豬肉洗淨切片，肉片可以稍薄一點，這樣容易入味也熟得快。
2.蔥、姜、蒜、青紅辣椒切好備用，芹菜杆切斷；
3.熱鍋放少許油，放入豬肉進行煸炒；
4.待豬肉變色後，加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒；
5.芹菜斷生後，放入蔥姜蒜提味，加入香菇豆豉翻炒數下；
胡蘿卜小炒肉
主料
裏脊肉：100；胡蘿卜：200
輔料
蔥：10；生抽：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量
具體步驟
1.裏脊肉切絲。
2.胡蘿卜、蔥切好。
3.下入油鍋煸炒。
4.加生抽炒熟。
5.下胡蘿卜片炒至斷生。
6.下蔥花提色調味，加鹽炒拌均勻即可出鍋。
醬爆小炒肉
主料
豬裏脊或豬腰柳：200；青椒：150