冬天就吃海鮮煲，有葷有素又美味

海鮮豆腐煲

主料

洋蔥：100；蛤蜊：200；豆腐：200；香菇：200；胡蘿卜：100；蝦仁：100

輔料

鹽：適量；胡椒粉：適量；宴友食用油：適量；高湯：適量；海鮮醬油：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.胡蘿卜洗淨去皮切片。

2.豆腐切塊。

3.洋蔥切塊。

4.蛤蜊用海鹽浸泡一天。

家常菜海鮮豆腐煲的做法圖解五

第五步

5.然後反複用清水沖洗乾淨。

6.香菇洗淨切塊。

7.鍋中放入適量油。

8.油熱後放入蛤蜊翻炒。

9.放入白葡萄酒去腥。

10.炒至蛤蜊開口了關火。

11.史雲生高湯倒入容器中。

12.放入海鮮醬油。

13.蠔油。

14.白胡椒粉、鹽。

15.攪拌均勻。

16.將洋蔥、胡蘿卜、香菇放入電飯鍋內膽內。

17.再放入豆腐、蛤蜊、蝦仁。

18.倒入調好的湯汁。

19.入電飯鍋煮30分鐘即可。

南瓜香芋海鮮煲

主料

芋頭：適量；南瓜：適量；魷魚：適量；九節蝦：100；老豆腐：適量；西蘭花：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：3；蠔油：適量

具體步驟

1.准備好材料。

2.南瓜和芋頭去皮切塊放入鐵鍋中加入適量清水開火煮。

3.豆腐切成長條。

4.電餅鐺裏倒入適量油，把豆腐煎至兩面金黃即可。

5.然後把煎好的豆腐和西蘭花放入鍋中煮。

6.再加入魷魚和九節蝦仁煮。

7.最後加入鹽和蠔油調味即可，完成。

酸菜海鮮煲

主料

三文魚腩：150g；酸菜：300g；海兔：300g

輔料

花生油：15ml；蔥：10g；韭菜花醬：5g；姜：10g；蒜：10g；鹽：2g

具體步驟

1.准備食材

2.熱鍋放油，放入蔥姜蒜爆出香味步

3.放入三文魚腩翻炒至魚變色

4.放入酸菜

5.翻炒一會

6.倒入砂鍋中，再放入海兔

7.加入少許韭菜花醬

8.加入適量水

9.小火慢慢燉至酸菜斷生，再加入鹽即可