冬瓜紅燒肉
主料
五花肉：500；冬瓜：.適量
輔料
冰糖：適量；鹽：少許；蔥花：適量；姜片：三片；蒜：適量；辣椒：少許；老抽：一點
具體步驟
1.五花肉切成長方形，放冷水裏焯下，開鍋2分鐘撈出，冷水沖下血末備用。
2.蔥花，姜片，蒜，辣椒切好備用，冬瓜去皮切小塊備用，冬瓜沒拍照片，親們切成自己喜歡的大小就可以了。
3.鍋中倒入少許油，焯好的肉下鍋煸炒一下，然後放入冰糖一起炒，火候別太大，不然冰糖沒化就糊了，待肉上色，冰糖化了，加入蔥姜蒜煸炒，
4.加入涼水大火燉，開鍋以後調小火燉20分鐘。然後加入去皮的冬瓜繼續燉至湯汁收乾即可。
軟溜肥腸
主料
肥腸：300g；胡蘿卜：50g；洋蔥：50g；青椒：50g
輔料
糖：適量；澱粉：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；醬油：適量；醋：適量；香油：適量；鹽：適量；蔥：適量
具體步驟
1.洋蔥、胡蘿卜、青椒切片。
2.肥腸切成小塊兒。
3.炒鍋置於火上，倒入食用油，放蔥、姜熗鍋。
4.放入切好的肥腸。
5.倒入少許醬油。
6.放入切好的胡蘿卜、洋蔥和青椒。
7.翻炒，加入少許糖。
8.倒入醋和料酒。
9.待洋蔥發軟時，用水澱粉勾欠，放上味精和香油。