水煮三蔬
主料
菜心：300；金針菇：100；娃娃菜：一小棵
輔料
蠔油：少許；醬油：少許；蔥花：適量
具體步驟
1.娃娃菜和金針菇洗淨
2.菜心洗淨
3.鍋裏放水煮開，放一勺鹽和油
4.放入蔬菜一起煮
5.把蔬菜煮熟
6.先把菜心夾起來圍在邊上
7.再把娃娃菜夾起來
8.最後是金針菇放中間
9.准備醬汁，半碗水放蠔油，醬油，鹽，攪拌均勻
10.起油鍋下蔥花爆香
11.放入調好的醬汁煮開
12.煮好的醬汁澆在蔬菜上
水煮話梅花生
主料
花生米：適量
輔料
話梅：（話梅量稍稍多一些）桂皮：一片；八角：一個（絕對夠了主要是要話梅的味道）
具體步驟
1.話梅用清水洗一下，瀝水。
2.花生米也洗一下。
3.喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中。
4.加入清水（半鍋還要多一些）。
5.高壓鍋大火燒，放氣後繼續大火燒30分鐘，轉小火繼續燒25分鐘左右，關火，燜上一刻鐘左右即可。
水煮牛肉
主料
黃豆芽：100g；牛肉：200g；萵筍葉：30g；萵筍尖：1根；金針菇：50g
輔料
鹽：適量；小蔥：1根；乾辣椒：5g；澱粉：10ml；花椒粉：適量；姜：1小塊；花椒：5g；豆瓣：40ml；糖：3g；宴友食用油：適量；大蒜：4個；清水：適量；料酒：15ml；辣椒粉：適量；雞精：1g