豬肉燉香菇粉條
主料
五花肉：500；香菇：100；粉條：200
輔料
蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；冰糖：適量；料酒：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
五花肉切片，燒開水抄一下；乾蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡著待用；蔥切大段，姜切大片。
第二步
鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入姜片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。
第三步
燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。
第四步
待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！
花菜爆炒魚片
主料
魚片：500；花菜：250
輔料
鹽：適量；生抽：適量；生粉：適量；蔥：適量；宴友食用油：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量；蒜頭：適量
具體步驟
1.魚處理乾淨切片。
2.加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，生粉拌勻。
3.醃20分鐘。
4.花菜洗淨切成小朵。
5.蔥姜蒜切碎備用。
6.鍋中倒入適量的油，炒香姜蒜粒。
7.倒入花菜炒香，加入適量的生抽，鹽炒勻。
8.然後加入醃制過的魚片一起炒香。
9.加入適量的料酒，胡椒粉炒勻入味。
10.最後撒上蔥花即可。