豆芽炒絲瓜
主料
豆芽：20；絲瓜：500
輔料
鹽：2；味精：2；宴友食用油：2
具體步驟
1.鍋裏放入油
第二步
開口准備裝肉餡
第三步
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油面筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。
第四步
面筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用
第五步
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
第六步
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g，翻炒均勻
第七步
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
第八步
水開了以後放入油面筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油面筋翻翻身
第九步
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收乾了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
雞絲豌豆苗
主料
豌豆苗：適量；雞胸：適量
輔料
紅椒：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；生粉：適量；大蒜：適量；雞精：適量
具體步驟
1.紅椒去蒂去籽，洗淨切絲．大蒜剝皮切末．豌豆苗洗淨瀝水。
2.雞胸洗淨切絲，加適量鹽，料酒，生粉抓勻醃制五分鐘。
3.雞絲下熱油鍋大火快手翻炒至白色，盛出待用。
4.加少許油爆香蒜末，再倒入紅椒絲翻炒均勻。
5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗變軟。
6.最後倒入雞絲快速炒勻，加鹽，雞精調味即可出鍋了。
芹菜花生米拌黃豆