春天孩子長高季，多吃這幾道菜，營養極高

豆芽炒金針菇

主料

金針菇：250；黃豆芽：300

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；雞精：適量；姜蔥：適量；青椒：適量

具體步驟

第一步

黃豆芽去根部洗乾淨，用涼水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水

第二步

金針菇去根部，洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘

第三步

金針菇入鍋焯水後盛出瀝乾水

第四步

起油鍋，青椒入鍋過油後盛出

第五步

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黃豆芽入鍋炒

第六步

炒至黃豆芽微塌，金針菇入鍋炒

第七步

青椒入鍋炒

第八步

加鹽、雞精炒，炒均勻即可出鍋裝盤。

青椒黑木耳炒藕絲

主料

藕：一段；黑木耳：少許；小青椒：兩個

輔料

白糖：少許；鹽：少許

具體步驟

1.小青椒切絲，藕切絲，黑木耳摘小朵，蔥切末

2.油熱倒入食材翻炒

3.加少許清水大火煮開

4.收汁，撒少許鹽，白糖提味，撒少許蔥花即可。

蔥爆香菇

主料

鮮香菇：適量；東北大蔥：適量

輔料

老抽：適量

具體步驟

第一步

1.香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。

第二步

2.撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠乾水分。

第三步

3.老抽（面醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃制五分鐘到十分鐘。

第四步

4.大蔥切粗絲備用。

第五步

5.鍋內放油，放入醃制好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。