夏天，少吃冷飲多吃它！一次煮好存冰箱，從夏天吃到冬天，隨吃隨取特省事！

導語：夏天，少吃冷飲多吃它！一次煮好存冰箱，從夏天吃到冬天，隨吃隨取特省事！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

又到一年吃桃子的季節，桃子是我們夏季常吃的水果，也是我最喜歡吃的水果之一。豐滿的桃子，長得肉嘟嘟的，散發著沁人的香氣，讓人迫不及待地想吃上一口！熟透的桃子輕輕撕下外面的表皮，然後輕輕咬上一口，一股清香又恰到好處的甜蜜汁水便會一湧而出，在口中彌漫開來，入口的桃肉滑潤不留渣滓，甜津津的口感讓人回味無窮，是難得的時夏令佳品！

桃子不但香甜好吃，營養價值也非常高，含有豐富的維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素和多種微量元素，具有生津止渴、滋陰補腎、益血補氣、預防便秘等功效。唐代孫思邈稱桃子為“肺之果”，具有養陰生津、補氣潤肺的功效。

桃子的種類有很多，有毛桃、油桃、水蜜桃、扁桃還有黃桃。黃桃是一種與眾不同的桃子，也叫黃肉桃，因其果肉呈黃色而得名。黃桃的口感軟中帶硬，口感細膩、甜而不膩，桃香濃鬱，果肉很有韌性，吃起來肉肉的，很是可口！黃桃可以洗完直接吃，也可以用來做黃桃罐頭，做好的黃桃罐頭口感爽滑、清甜軟糯，口感更加豐富，而且隨吃隨取，特別方便！下面我就分享一下黃桃罐頭的好吃做法，喜歡的朋友可以參考：

1.選擇新鮮稍微硬一點點的黃桃清洗乾淨，然後削去外皮後從中間切開，再去掉中間的桃核，桃子果肉不要切得太小，一般一切兩半即可，因為太小了煮時容易碎，做好後不好看。不過如果是給小孩子吃的，可以切得稍微小一點，為了孩子吃著方便，咱也就不講究顏值了。

2.切好的桃子放到淡鹽水中浸泡備用。俗語說“要想甜加點鹽”，用淡鹽水浸泡桃子既可以防止它氧化變黑，還可以減輕桃子自身的酸澀味，提高桃子的甜度，使做好的桃子罐頭口感更純正。

3.然後准備幾個罐頭瓶子，仔細清洗乾淨後再放到燒開水的蒸鍋中燙幾分鐘，利用蒸汽給罐頭瓶子進行消毒，以便使做好的桃子罐頭保質期更長，然後將瓶子取出晾乾淨水分。

4.接著將桃子控水撈出裝到罐頭瓶子中，不要裝太滿（因為還要加糖和水），再加入適量的冰糖或白糖，倒入適量的純淨水或涼開水。

桃子和冰糖的比例約為5：1，具體甜度按自己喜好，喜歡甜的可以多加一點冰糖。如果覺得冰糖和水的量不好把握，可以提前將冰糖加水熬成糖水，這樣甜度就可以根據自己的喜好來掌握了。

注意往罐頭瓶子裏加水時不要加得太多，因為桃子在蒸的過程中還會出汁水，桃子本身的汁水更加香甜還帶有濃鬱的桃味，如果水加多了就會沖淡其自然的味道，水量沒過桃子即可。

5.桃子裝好後蓋上蓋子，但不要擰緊，上鍋蒸20分鐘後關火，然後取出後墊著布或是戴上隔熱手套，趁熱迅速將瓶蓋子擰緊，再倒扣放涼，最後這幾步要一氣呵成，才能形成真空的效果，從而延長桃子罐頭的保質期。

做好的黃桃罐頭建議放1~2天後再吃，因為剛做好時，糖分和桃肉還沒有充分融合，這時吃起來還不夠香甜，不是口感最佳的時候。做好的黃桃罐頭放到陰涼處常溫保存即可，但如果是夏天吃，我都是將做好的黃桃罐頭放到冰箱裏冷藏保存，取出來吃的時候清新爽口，很是過癮！

我是曉峰，一位行走在陽光裏尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~