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2025年5月21日 -
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學會“醃肉大法”,你也能做出好吃的豬柳三明治!快手早餐就吃它!
作者:和佑食品科技
早晨的時間總是寶貴又匆忙的
早餐也是每天非常重要的一個環節
很多人總是因為時間規劃的問題
不得不隨便對付一口
或者乾脆就忽略掉早餐環節
今天,安小佑給大家准備了一個
“快手早餐”的制作方法
同時學會了這裏的豬肉醃制方法
這塊好吃的豬排能讓你的早餐
增色不少
一起來學看看吧!
豬柳三明治/安小佑早餐
制作的過程需要花費大概半天的時間,比較適合假期的時候在家提前准備。這樣工作日的時候輕輕松松加熱一下,幾分鐘你就可以得到一個香氣四溢,濃鬱夠味的豬柳三明治。
把食材中的培根切成條狀,把大蒜切碎,洋蔥切丁,香菜切碎備用。
取出一口鍋,用中火進行加熱。倒入培根,炒約3-5分鐘,直到顏色呈現半透明狀態。加入切碎的大蒜、洋蔥和茴香籽,炒約3分鐘左右,接著用鹽和黑胡椒進行調味。
接著我們倒入蘋果汁,加入伍斯特沙司(英式辣醬油,大型超市或者網購都能買到,沒有的話可以忽略這一步)、香醋、番茄醬和威士忌燒開後調整成小火慢燉,煮的過程中記得偶爾攪拌一下直到液體減少三分之一,從火上移開,讓它冷卻。
把剛才切好的香菜倒入醬汁中,再用檸檬汁、鹽和胡椒調味,倒入黃油,然後進行攪拌。
到這一步,我們醃制豬肉的醬汁算是OK啦!
今天制作豬柳三明治的豬肉,我們選用了安小佑的梅花肉,梅花肉橫切面瘦肉比較豐富,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不柴。
我們把每一片安小佑梅花肉均勻地抹上燒烤醬。將烤箱預熱至150°C,並且在預熱好的烤箱中用150°C烤制約6小時左右,直到肉變軟可以用叉子切開的狀態。
在烹飪過程中需要每小時翻一次面,刷上更多的燒烤醬,這樣重複幾次,就OK了。雖然准備和烹飪的時間比較長,但是制作好的燒烤豬柳可以冷凍保存,想要吃的時候,直接加熱一下非常方便。
最後來制作三明治。把烤好的安小佑梅花肉撕成小塊,用中火預熱烤盤,將面包的每側烤制約1-2分鐘,這一步你可以用空氣炸鍋、煎鍋、微波爐等可以加熱的器具進行,在面包上蓋上碎豬肉,配上你喜歡的蔬菜,塗上你心儀的醬料,簡簡單單,一個好吃的豬柳三明治就完成了!
強烈建議您在吃的時候,配上1個安小佑兄弟蛋品品牌姬旦的雞蛋,做成炒蛋或者煎蛋一起夾在三明治中,這不活脫脫大名鼎鼎的“豬柳蛋三明治”嘛!
好吃的豬肉醃制方法以及三明治制作方法,你學會了嘛?希望這道菜能夠帶給你好心情,成為喚醒清晨活力的好幫手!
運營 | 好吃的安小佑豬肉
注:封面圖素材內容來自可畫,已開通商用服務
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