建議中老年人，別心疼錢，這4種零食，該吃就吃，腿腳有勁營養好_核桃_牛肉乾_白芝麻

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作者:胡師傅美食

導讀：人生最大的悲哀是人死了，錢沒花完，如果我們現在缺錢，也不要痛苦，只要身體好，每個月勤奮工作，荷包只會越來越鼓，所以我建議中老年人，千萬別心疼，想吃什麼就買什麼，如果太貴了，就自己在家做，先把身體養好！比如我們在閑暇時，可以為自己做一些易存放味道好的零食。而我今天給大家介紹的這4種零食，就是我最常做給家人吃的，經常吃，腿腳有勁營養好，而且自己在家做，乾淨又衛生，吃著更放心！

第一種：牛肉乾

牛肉是中老年最常要吃的肉，因為牛肉是高鈣高蛋白的食物，每天吃一點牛肉，可以使腿腳更有勁，防止肌肉過早的收縮。而自家在家做的牛肉乾，不僅真材實料，而且價格還便宜，每次買4-5斤牛肉，做3斤牛肉乾，全家人至少可以吃1個月呢！

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食材准備：牛裏脊2斤、十三香4克、蔥絲10克、姜絲10克、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、生抽、白酒、胡椒粉、食用油、白芝麻、食鹽適量。

制作方法：

第一步：首先將牛裏脊沖洗乾淨，然後把牛裏脊切成1.5厘米粗、6-7厘米長的條狀，接著將姜絲、蔥絲、胡椒粉、生抽、食鹽、白酒全部放入牛裏脊中攪拌均勻，最後用保鮮膜將牛裏脊密封好，放入冰箱中冷藏醃制10小時。

第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把醃好的牛肉一根根的放入鍋中，中大火炸3-4分鐘，把牛肉表面炸成棕紅色即可撈出。

第三步：把牛肉、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、花椒粉全部放入鍋中炒勻即可放入瓶中密封好，自己做的牛肉乾最好放入冰箱中冷藏起來，這樣至少半個月不會壞！

第二種：芝麻酥

人到中老年，一定要多吃黑色食物，特別是黑芝麻，因為黑芝麻的鈣含量是牛奶的6-7倍，經常吃黑芝麻，不僅腿腳更有勁，而且還能補血益氣、健脾養胃。比如每次我都會做一大盒黑芝麻酥，做一次可以吃上2個月。

食材准備：黑芝麻2斤、麥芽糖400克、白砂糖100克。

制作方法：

第一步：首先將黑芝麻用自來水沖洗乾淨，然後把黑芝麻的水瀝乾後放入鍋中，慢慢的炒5-9分鐘，直到將黑芝麻炒的劈裏啪啦響就要立即關火了。

第二步：把麥芽糖、白砂糖、一碗水全部放入鍋中，然後開中火，慢慢的熬糖，等糖變成棕色，而且還有大的魚眼泡泡時，此時立即關火，把炒好的黑芝麻倒入鍋中炒勻。

第三步：把炒好的黑芝麻倒入模具中按壓緊實，然後把黑芝麻倒扣出來，將它切成小片後放入密封袋中密封緊實即可食用，每天吃2-3片黑芝麻對身體益處多多。

第三種：藍莓乾

隨著年紀的增大，不少人的視力會越來越差，皮膚上的皺紋也會越來越多，此時我建議大家多吃藍莓，因為藍莓中含有豐富的花青素、多種維生素等營養物質，這些物質具有明目、養顏的功效。而且藍莓含有的鈣也比其他水果多，多吃藍莓對骨骼也比較好！

食材准備：藍莓2斤、小蘇打5克、澱粉10克、清水適量。

制作方法：

第一步：把藍莓、小蘇打、澱粉全部放入盆中，然後加入適量水，接著把水攪拌均勻後，把藍莓浸泡10分鐘，這樣可以去除藍莓表面的蟲卵、灰塵等髒東西。

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第二步：把泡好的藍莓倒入簸箕中，然後用自來水將藍莓沖洗乾淨後，接著將藍莓放入太陽下暴曬1天。

第三步：把暴曬1天的藍莓抖幾下，然後繼續暴曬4-10天，直到藍莓完全曬乾，時間到後，將曬乾的藍莓放入簸箕中，每天吃10-20顆，對身體益處多多。雖然藍莓比較貴，但是大家一定要多吃，對眼睛、骨骼、皮膚都特別好！

第四種：琥珀核桃

核桃是我最常吃的堅果，因為核桃中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等營養物質，經常吃核桃能預防老年癡呆，肌肉早衰，建議人過35歲，每天至少吃10克核桃。比如我今天給大家介紹的琥珀核桃，就是核桃最好吃的做法之一。

食材准備：核桃仁500克、小蘇打3克、白砂糖100克、蜂蜜50克、食用油、白芝麻適量。

制作方法：

第一步：鍋中放入適量水，把水煮沸後，將核桃仁和小蘇打放入鍋中煮2分鐘後撈出，然後用自來水將核桃仁反複沖洗幾遍，這樣可以更好的去除核桃仁表面的澀味。

第二步：鍋中放入一勺水和白砂糖，然後中火慢慢炒白砂糖，將白砂糖熬的有大量魚眼泡泡時，接著將核桃仁、蜂蜜放入鍋中炒勻即可關火。

第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱後，把核桃放入鍋中，中火炸3分鐘左右，把核桃炸脆後撈出，最後撒上一點點白芝麻即可食用。

建議中老年人，千萬別心疼錢，“牛肉乾、藍莓乾、芝麻酥、虎琥珀核桃”這4種零食，該吃就吃，腿腳有勁營養好！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。