這款“冬季蔬菜”，性價比超高→_白菜_口感_娃娃菜

這款“冬季蔬菜”，性價比超高→

作者:湘潭在線

俗話說“百菜不如白菜”

冬季為何推薦你吃白菜？

大白菜、小白菜、娃娃菜

營養有何不同？

一起來看↓↓↓

01

白菜便宜又防癌

冬季尤其推薦你吃

白菜屬於十字花科蔬菜，研究表明，白菜裏含有三種可以幫助預防癌症的營養成分：

異硫氰酸酯：

有一定阻斷癌細胞增殖的作用。

吲哚3-甲醇：

有助於減少細胞突變，從而減少癌細胞產生，還有促進癌細胞凋亡的作用。

鉬：

幫助預防癌症的發生。

冬天推薦你吃白菜的兩個理由

口感更好：

一年中，冬天的白菜口感清甜，更好吃。這是因為白菜在低溫條件下生長，積累了更多糖分和養分，使其味道更甘甜、口感更脆嫩。

冬天適量吃點“涼”有助養生：

白菜性質偏涼，有助於清熱解毒、潤燥生津，冬天適量食用是有益的，可適當配些溫性食物，比如牛肉、雞肉等，幫助平衡寒熱。

02

常見白菜營養各不同

白菜主要分為大白菜、小白菜和娃娃菜。

膳食纖維含量高：大白菜

大白菜味美清爽、熱量低，水分含量高達94.4%，膳食纖維含量也比較豐富，每100克大白菜中含有0.9克膳食纖維。常吃大白菜，對預防便秘、緩解便秘有一定好處。

胡蘿卜素高手：小白菜

胡蘿卜素具有一定的抗衰老、抗氧化作用。每100克小白菜中含胡蘿卜素1853微克，是大白菜的23倍多。

含鉀高手：娃娃菜

娃娃菜口感甜嫩，鉀含量豐富，每100克娃娃菜中含鉀278毫克，是大、小白菜的兩倍多。充足的鉀攝入，可以幫助緩解疲勞，對穩定血壓也有一定好處。

來源：CCTV生活圈