你一定沒吃過的涼拌土豆絲，快來學習一下，做給家人們一起品嘗吧

土豆是大家最常吃的食物之一，它不但能夠獨立炒菜，還能夠作為其他調料配菜。同時，它也很容易保存，不會輕易損壞，重點價格十分的優惠便宜。作法也是相當的簡單便捷，因此它就變成了每個家中裏常做的菜，盡管土豆的作法簡易，可是還是有很多人做不太好。非常簡單的菜，實際上也最磨練主廚的基本技能，酸辣土豆絲可以說是很多人喜愛的特色美食。導致，小生每次下館子都是必點菜色之一呢。

要想做出一道酸甜可口的酸辣土豆絲，可是並不容易的。接下來，就由小生教你幾手，怎麼做才好吃。第一步，選擇表層光潔的土豆；第二步，清理土豆情況下放鹽；第三步，土豆焯水情況下放鹽；第四步，炒土豆絲前先用花椒炸香油。

這樣聽起來是不是超容易呢？土豆絲是一道十分一般的家常小炒，它盡管一般，但它卻很火爆，大小餐館都會有上這麼一道。土豆絲很下飯菜，因為它的口感是酸辣的，酸辣能夠健脾開胃，提高胃口。

話不多說，今日小生下廚房教你做拌涼菜土豆絲，希望你能吃得開心~

土豆 紅蘿卜 蒜頭 香萊 生抽 油耗 醋 鹽 花椒油 辣椒油

1、最先把土豆、紅蘿卜清洗削皮切條，焯水後過涼，焯水的時間不易過長哦，最大保持土豆、紅蘿卜的清脆脆爽感；

2、之後將焯水過涼的土豆絲、胡蘿卜絲，加蒜泥 香菜段 生抽 油耗 醋 少量鹽 辣椒油 花椒油翻拌就可以上菜開吃啦~

簡單易學的拌涼菜土豆絲就搞好了，喜歡的話，自身動手嘗試一下吧~ 小生溫馨小貼士

1、如果不愛吃拌涼菜的話，那麼就炒土豆絲，除開放醋以外，大夥兒還能夠適當的放一些白砂糖，由於白砂糖能夠提味，加糖的時間要再起鍋以前，並且不必放許多 ；

2、否則便會越來越特甜，添加糖以後迅速煸炒勻稱，炒過以後就可以起鍋，那樣炒出去的土豆絲，不但口味爽脆更美味，並且還不沾鍋。

下方留言處。可以分享你們想吃卻不會做的美食哦~小生這邊，會一一上傳攻略的哈，助你早日成為廚神。哈哈！如果喜歡小生的話，記得留個贊，在走哈！